喜欢中国的排骨焖饭❤️
可是因为油太多，我吃完后会后悔……
用了日本的炖煮方式和日式昆布酱油，
轻松搞定全家幸福の减盐减脂营养饭
用料
| 【六月鲜•轻 12克轻盐昆布酱油】（a） | 30ml |
| 本味醂（a） | 40-45ml |
| 生姜（a） | 2片 |
| 料酒（a） | 50ml |
| 水（a） | 300-400ml |
| 大葱（绿色部分）（a） | 1根（20cm长） |
| 肋排（尽量瘦点的） | 400-500克 |
| 胡萝卜 | 1/3根（约80g） |
| 香菇（湿） | 4-5朵 |
| 盐 | 少许 |
| 大米（最好是日本品种）⚠️看小贴士 | 2.5杯 |
【减盐减脂】日式排骨焖饭的做法
排骨泡冷水放置1小时（如果室温高放在冰箱里）后清洗干净。
较大的锅里放入洗好的排骨和大量的水煮到水完全烧开，把水倒掉排骨洗干净，沥干水分备用![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第2张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第2张")
【六月鲜•轻 12克轻盐昆布酱油】，已经添加了昆布鲜味所以这次不需要准备日式高汤
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第3张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第3张")
锅里放入材料表中的（a），点火
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第4张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第4张")
煮开后倒入排骨，再次煮开后转中火煮10-15分钟。注意汤量感觉不够多时稍微加点开水，保持排骨泡在汤里
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第5张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第5张")
肉骨熟透了可以拿出来趁热用保鲜膜包好（防止肉变干）
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第6张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第6张")
汤汁里的生姜和大葱去掉过滤一下。尽量撇掉猪油，因为有腥味。
如果有时间，把它冷藏几个小时方便丢掉上面的一层猪油。视频是冰箱冷藏5小时左右的，猪油轻松处理。![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第7张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第7张")
冷藏后的汤汁变果冻状态了，胶原蛋白～❤️
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第8张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第8张")
汤汁+水=平时焖饭的水量
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第9张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第9张")
放入排骨，切小的香菇和胡萝卜。根据喜好放点盐，如果有其他菜时，不需要加了。
电饭煲：有什锦饭模式的话选它。没有的话与正常一样煮多焖一会儿。
砂锅：我每天用砂锅做米饭。做这次焖饭比平时多加热了2分钟（平时加热12分钟，这次14分钟，关火后焖20分钟，具体看情况仅供参考）![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第10张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第10张")
焖好了～
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第11张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第11张")
出现锅巴～
![「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第12张]( "「减盐减脂」日式排骨焖饭的做法步骤图 第12张")
小贴士
日本品种大米：
越光，七星星，一目惚等品种，所谓的寿司米。
产地不限！产地不限！「日本大米是最好吃！」不一定哦！现在的中国大米也棒棒哒！
选择今年新米&包装日期新鲜的大米。
千万不要买【临保质期的进口大米】和【不良卖家的大米】