春节是合家团圆的日子,忙碌辛苦了一年,来一碗香甜软糯的八宝饭吧,大家一起品味美好生活的甜蜜滋味。此十全十美饭是八宝饭的升级版本,加入了咸蛋黄和豆沙,口感更加丰富,男女老少都爱吃❤️
用料
糯米、紫米 | |
豆沙 | |
咸蛋黄 | |
红枣 | |
枸杞 | |
蔓越莓干 | |
蓝莓干 | |
黑加仑葡萄干 | |
核桃仁 | |
其他你喜欢的果干 | |
白砂糖、黄油(或猪油) | |
十全十美饭的做法
花生需要提前浸泡煮熟,口感更加软糯。红枣对切去核,其他果干也浸泡清洗干净待用。糯米和紫米浸泡、蒸熟,加入适量白沙糖和黄油搅拌均匀。
碗底抹一点油,先码果干,码出漂亮的造型,放一层糯米饭,放一层豆沙、然后是咸蛋黄、再一层糯米饭,压实。我做了好几碗,一次吃不完可以放冰箱冷藏或者冷冻保存。
需要吃的时候,上蒸锅中小火蒸30分钟左右,倒扣在盘子上,端上餐桌吧!保证很快就会光盘的😋