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自从买了日本土锅,把家里的HI电饭煲收起来了。土锅烧饭又快又好。
用料
如何用日本土锅烧一锅好饭的做法
主要借鉴这本书
米按照一个方向轻轻淘洗干净
倒入过滤后的水
浸泡20分钟以上
充分沥干水分,浸泡透的米是这样的。
放入土锅中,水要刚刚过米,比电饭煲中放的少些,因为已经米浸泡透了
盖上内盖
盖上外盖,外盖孔和内盖呈直角
开火,外焰不要超过锅的白色底部范围
定时五分钟,关火
不要开盖继续焖20分钟,就好了