【步骤图】怡s「正宗的印尼炒饭」食谱大全和做法

印尼炒饭（印尼语:Nasi goreng）是一种流行于印尼、马来西亚及新加坡的炒饭。想做正宗的印尼炒饭，一定要有桑巴酱（一种海鲜辣酱），炒出来的米饭带着鲜辣味，吃着很是过瘾。
另外食材方面，肉的选择可以是牛肉或者鸡肉二选一，其次虾是一定要有的，配菜一般加些胡萝卜、青豆就可以了。蛋可以炒在一起，或是剪个荷包蛋顶在饭上。再有做好的印尼炒饭旁一定要摆上沙爹牛肉串和印尼虾片，二者缺一不可。这样才算是一盘完整的印尼炒饭。

用料  

怡s【正宗的印尼炒饭】的做法  

1. 【炒饭】
   1、豌豆提前煮熟，胡萝卜切丁，洋葱切丁，鸡肉切丁，虾仁切两段，鸡蛋打散备用。
   2、热锅放油，放洋葱丁翻炒出香味后，加胡萝卜和青豆翻炒。
   3、倒入蛋液炒散。
   4、放入鸡丁、虾丁炒至变色。
   5、放入甜酱油、桑巴酱，翻炒均匀后转小火，防止炒糊。
   6、倒入米饭（提前用铲子碾碎），再转大火翻炒，直到所有的材料都炒均匀，加少许盐调味即可。

2. 【沙爹牛肉串】
   1、除了牛肉外，所有的材料混合，打成泥。
   2、牛肉切成2cm见方的小块，加上酱料，抓均匀后放冰箱腌制2小时以上。
   3、串好肉串，放烤箱220度15～20分钟。
   4、最后撒点香菜碎即可。

3. 来一口吧！

小贴士

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