(搬运方子)之前做过纯肉食的鸡蛋糕只用到4个蛋黄,现在把4个蛋白消耗掉吧!是一个有惊喜不后悔的方子!
用料
不用解冻的冷黄油(非冰冻) | 30克 |
蛋清 | 4个 |
杏仁粉(多点就扎实点) | 80-100克 |
泡打粉 | 1小勺 |
盐(可选/黄油有盐可忽略) | 少许 |
生酮Popeyes biscuit黄油酥饼/消耗蛋白的做法
预热烤箱200°度。打发蛋白到硬性发泡。
另一个盘里将杏仁粉,打泡粉和盐混合均匀。
再放入切成小丁的黄油粒搅拌均匀。不用担心不均匀也不融合,尽量融合就行。将1/3的蛋白加入粉里,轻轻翻拌均匀。再将粉到回蛋白里轻轻翻拌均匀。也是有疙瘩的别担心。
将面糊抹到油纸或不沾烤盘上,我分了8个小酥饼。200°度烤12分钟。
吃的时候抹上黄油,太美妙了。