橘子饼烹饪方法窍门 如何做橘子饼才好吃

蜜制橘子，清甜橘香

用料  

橘子饼的做法  

1. 准备新鲜的橘子

2. 橘子洗净削皮，泡盐水24小时，去除涩味

3. 待皮软后，整齐排放在蒸炉上，蒸30分钟

4. 大火蒸

5. 蒸熟后用刀把橘子表面划开，用手轻轻压扁

6. 均匀压成花型，下白砂糖腌制

7. 腌上白砂糖，第二天放到大太阳底下正反两面反复晒干需要2天

8. 橘子皮已经呈韧性

9. 加入适量的南姜末，再加入适量的麦芽糖，熬煮收到粘稠

10. 用不粘锅熬煮，不时翻动，让正反面都能煮到

11. 盛出晾凉，剪小块，装瓶