墨西哥最受欢迎的美食,也是美国最受欢迎的美食之一,皮较硬,将玉米面片弄成U型,吃的时候拿起一张玉米片,同时在里面夹上特制的肉酱,也可放入一些蔬菜,极其美味!! --------------- 以上摘自网络
喜欢的肉,蔬菜,酱汁统统往玉米饼里面夹吧~~~耶耶耶~~~
用料
玉米粉(全麦粉) | 200g |
水 | 110g(可增减) |
橄榄油 | 5g |
盐 | 一小撮 |
橄榄油 | 少许 |
牛排 | |
辣椒粉 | |
紫甘蓝 | |
罐头玉米(生玉米,冷冻玉米) | |
奶酪 | |
丘比焙煎芝麻沙拉汁 |
香辣牛排墨西哥卷饼 (spicy steak tacos)的做法
将面粉,橄榄油,盐,水混合均匀
揉搓成柔软不沾手的面团
用刷子刷一层橄榄油,防止干燥
盖上保鲜膜精静置15分钟
揉搓片刻分成50g大小的面团
取一个面团用手掌压扁
用擀面杖上下擀成椭圆形
将面饼往左旋转90度
继续用擀面杖上下擀,这样就成大概的圆形了
用擀面杖重复上述动作,擀薄了
锅里少许橄榄油用厨房纸擦干净(可不放油)
放入面饼
单面焦黄后翻面煎
做好的玉米饼,可晚上制作隔天加热or直接食用
第二次吃的时候隔水蒸了软软的更好吃惹~~
如果不怕麻烦可以稍微蒸一下,软软的的当早餐也比较暖心啦~牛扒用少许辣椒粉腌制片刻~
我买的市售的黑胡椒牛扒,如果是原味请用盐少许胡椒粉生抽腌制片刻加入小块黄油
牛扒双面各煎2分钟,煎焦香一点,煎好了切小条
如果有条件有耐心可以撕碎一点更好紫甘蓝切丝洗干净
罐头玉米打开,如果用冷冻玉米粒或者生玉米粒提前煮熟
奶酪切小块,将所有的食材放在玉米饼上,洒一点丘比焙煎芝麻沙拉汁
成品图!
开动吧
小贴士
超市就可以买到玉米饼啦,比自己做方便很多哒~
只要买上牛扒和搭配蔬菜10分钟搞定惹,快手吧!
不过市售的太大片了逼格不够高~
不过如果你萌要是做的话可以超市买玉米饼倒扣一个小碗
然后按压下去,就可以切出一个巴掌大的玉米饼啦~
剩下的边角料可以做炒饼吃..
“大不列颠炒饼”
菜谱在这里,不谢!哈哈哈~~~ ︶ε╰✿