五一去朋友地里弄了些新鲜韭菜，纯天然， 想保留原汁原味， 多年没吃的青岛美食上来了 韭菜合饼（青岛发音哈饼）
用料
| 韭菜 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 豆腐干 | 3块 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 全麦粉 | 400g |
| 开水 | 120g |
| 凉水 | 120g |
韭菜合并的做法
和面 开水加入 搅开
加入凉水 和面 不用太久 成团就可以 醒20分钟包入馅料 这些步骤都在别的有介绍
合上以后 用薄边的小碟子切边 这是要点 这样边就齐了
![韭菜合并的做法步骤图，韭菜合并怎么做好吃 第2张]( "韭菜合并的做法步骤图，韭菜合并怎么做好吃 第2张")
比较一下花边和切边
![韭菜合并的做法步骤图，韭菜合并怎么做好吃 第3张]( "韭菜合并的做法步骤图，韭菜合并怎么做好吃 第3张")
小贴士
因为不需要油煎 掐花边口感就不爽
这点是青岛正宗做法
韭菜合并烹饪方法窍门 如何做韭菜合并才好吃
烹调艺
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