香芋芝麻饼烹饪方法窍门 如何做香芋芝麻饼才好吃

烹调艺 人气:6.35K
香芋芝麻饼的做法步骤图,香芋芝麻饼怎么做好吃

用料  

芋头 600克
糯米 具体没称,混合成型为准
白糖 具体没称,喜欢甜的多放
黑芝麻 少量

香芋芝麻饼的做法  

  1. 把芋头切块放锅熟,可以用筷子戳一下,一下戳破就可以了,放料理机、连白糖一起打成泥(也可以用勺子压,但我觉得那样太累,而且没有打得细腻)

  2. 芋头泥加入糯米粉,黑芝麻,柔成型,到后期加粉要慢一点,不然很硬就不好了

  3. 板上撒点糯米粉,防止粘底,然后捏成圆形饼状,我觉得稍微薄点,不要太厚,方便煎

    香芋芝麻饼的做法步骤图,香芋芝麻饼怎么做好吃 第2张
  4. 平底锅放油,煎就好了,小火,不能太火,火一大外面焦了,里面可能还没好

    香芋芝麻饼的做法步骤图,香芋芝麻饼怎么做好吃 第3张
  5. 这是我煎好的,我喜欢煎的两面黄黄的,里面糯糯的,好吃

    香芋芝麻饼的做法步骤图,香芋芝麻饼怎么做好吃 第4张