糯面小糖饼烹饪方法窍门 如何做糯面小糖饼才好吃

上次做完千层小酥饼还剩下一些馅料，今天就换个方法做一次口感完全不同的糯面小糖饼。

用料  

糯面小糖饼的做法  

1. 先把各种粉搅匀混合后，打入鸡蛋，搅拌。再加入温水，和成偏软的面团。半个小时醒发至一倍半大。

2. 把发好的面分成十等份，每个面剂揉光 揉圆，擀成中间厚四面薄的面片，像包包子样包好（收口一定要严实）。褶子面向下，整圆，用手按成一厘米厚饼坯，盖保鲜膜防干。

3. 所有面坯包好后，静置十分钟，拿起来轻飘飘时，放入不刷油的平底不粘锅中，小火慢烙，开始不知火力大小半分钟翻面看看，之后一分半左右翻次面，烙至六、七分钟，两面金黄，一按就回弹，就可以出锅了！

4. 红糖、坚果、糯米…都是滋补身体的好食材，这样做的小饼，冷、热吃都很美味香甜。