这是2018年五一期间做的,发布在作品里面被好友粉丝翻牌子了~所以决定整理出来~
用料
榆钱 | 一些 |
面粉 | 一些 |
水 | 一些 |
鸡蛋 | 一个 |
玉米面 | 一些 |
榆钱 | 一盘 |
十三香 | 一点 |
白砂糖 | 一些 |
春季时令【榆钱窝头+榆钱饼】的做法
食材准备:没想到两年前的照片还留着....具体的量已经不记得了~大概如上图!
窝头:鸡蛋、五香粉、面粉、玉米面、糖、油、苏打、少点水和起来~
加入榆钱~搅合后的湿度可参考~
捏成窝窝头
蒸熟了颜色会变暗些哦~
加了玉米面很粗粮的口感~伴着榆钱清香
榆钱饼:鸡蛋+面粉+盐+十三香+榆钱+水,太稀就加面粉,太稠就加水,自己调和一个稠状如图~
用的宜家小平底锅🍳
翻面~香喷喷出锅
这个口感就软和些~咬起来会感觉到榆钱的颗粒感~
沾点辣椒油~美味!
吃榆钱的时节又快来啦~南方姑娘两年前也是第一次尝试~来到北方入乡随俗啦~
小贴士
没啥小贴士了~因为都快忘了,但是榆钱窝头的粗粮口感和榆钱饼的香脆辣味没有忘!我是吃饭慢的左厨娘~下个菜谱见。