天然酵母华夫饼做法 食材 步骤

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天然酵母华夫饼的做法步骤图,怎么做好吃

消耗酵种跟剩余材料

用料  

天然酵母 195
蛋黄 5
干酵母 0.8~1.0
低筋面粉 170
高筋面粉 30
细砂糖 40(基本没有甜味)
牛奶 20

天然酵母华夫饼的做法  

  1. 所有材料揉成光滑面团(因为蛋黄比较多所以面团会有点粘手)

  2. 室温发酵半个小时左右进冰箱冷藏过夜

  3. 分成大概95克左右一个,放华夫饼机里加热至熟

  4. 不怕麻烦的话也可以分成15~20克左右一个,正好一口吃掉