香炸藕饼夹肉做法 食材 步骤

用料  

香炸藕饼夹肉的做法  

1. 材料准备

2. 在猪肉糜中加入1只鸡蛋、料酒、少许生抽和盐，拌匀腌制15分钟左右。

3. 莲藕洗净后去皮去头尾，切出藕夹，藕夹片切的较薄比较好。

4. 在藕夹中塞入腌制好的肉馅。

5. 将1只鸡蛋打入碗内，搅和均匀，然后加入面粉一起搅和，放少许盐，加少许水调成糊状即可。

6. 将塞好肉的藕饼放进鸡蛋面粉糊的碗里滚一下。

7. 锅中倒入适量的油（多油），油热后放入藕饼煎，多翻几次，待藕饼两面金黄就可以出锅了。