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润宝喜欢的炸藕夹,自己动手来学习
用料
炸藕夹的做法
准备食材
葱姜20秒速度10切碎
放入5个大虾仁,turbo2秒2次
加入小美turbo6秒打得肉馅,滴2滴柠檬汁
10克生抽5克蚝油5克料酒,20秒反转3混合
30克面粉+30克淀粉,适量盐和白胡椒,加少量水,调成浓稠面糊
藕切片,第一刀不要断,第二刀切断,这样肉就能塞进去了
煎锅高火预热,涂油,藕夹在面糊里滚一下,入锅煎熟,约8分钟,记得翻面
煎至两面金黄出锅,蘸梅子酱特别好吃