用料
面粉 | 250克 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
开水 | 130~140克 |
烫面葱油千层饼的做法
边倒热水边搅拌,搅成柳絮状时用手揉光
放入大碗里盖上保鲜膜静置30分钟
先把葱洗干净,切末,葱花,葱白分离,把葱花搁小盘子里备用
锅里倒油,把葱白放入煸炒直到葱白成焦黄色
把油倒入碗里,焦黄的葱白不要
静置好的面团拿出来,分成俩份
擀成□,厚度跟混沌皮差不多,然后俩边各切3刀
刷上油,撒上盐刷匀,撒上葱花
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最后稍微擀薄点,个人不喜欢太厚,薄点比较酥脆
锅里倒油,饼坯放进去,底下成型后翻过去
表面刷层油,多翻几次
这样就差不多熟了
香喷喷的千层饼出锅了
切块摆盘
哇塞!好酥脆
小贴士
全程小🔥🔥🔥不喜勿喷哦!