玉米面素菜生煎包烹饪方法，教你玉米面素菜生煎包做法步骤图

近一段时间某人对玉米面钟爱有加，所以各种花样换着做……😂

用料  

玉米面素菜生煎包的做法  

1. 用一个干爽无水无油的盆，依次分别加入水150克,玉米油10克，糖5克，用筷子搅拌均匀，加入面粉200克，玉米粉90克，酵母2.5克左右，用筷子搅拌均匀；

2. 1.揉成光滑的面团，状态为盆光,手光,面光，这样才算成功的揉透面了，做出来的包子才会光滑,柔软又蓬松；😄
   2.盖上保鲜膜，晚睡前放入冰箱冷藏发酵；

3. 早起把面胚从冰箱拿出来醒一会儿；

4. 这时做素馅：
   1.葫芦瓜一个，重约300～350克左右，切丝，撒少许盐腌制一会儿；
   2.韮菜一小把切碎备用；
   3.鸡蛋两个，加少许盐，一起搅拌均匀，起锅煎好并用铲子压碎；
   4.这时把葫芦瓜腌出的水份榨干，分别把韭菜，鸡蛋一起加进去，再加适量的薄盐生抽，豆瓣酱，麻油，鸡精粉，，一起搅拌均匀备用；
   

5. 这时把醒好的面拿出来，案板上撒干粉，用双手揉均匀,排气孔，平均分成十个等份备用；

6. 煎锅洗净,并擦干刷一层玉米油备用；

7. 擀皮，包素菜馅；

8. 包好的包子一个个放入锅内；

9. 盖上盖子醒10分钟左右；

10. 1.电磁炉点按煎/炸键开160度开始煎约半分钟，转120度约半分钟，再转90度2分钟左右，
    2.差不多端起锅可以晃动里面的包子时，转140度的温度；
    3.揭开锅盖加入少许的水，水高约离锅底半厘米的样子，盖上盖子继续煎约1分钟后转120度煎约1分钟，转90度煎约2分钟左右，最后收汁转140煎半分钟左右，切记，在煎的过程中一定要提锅勤晃动，这样可以避免粘锅的同时还不易烧糊；

11. 一定不要开盖，要勤晃动噢！千万别烧糊了😄

12. 煎好了开盖，撒入适量的熟芝麻；

13. 撒入葱花；

14. 底部香脆表面松软，而且没烧糊的玉米面素菜包就做好了；✌

15. 咬一口，太好吃了，某人连吃四个，，😂

小贴士

1.馅料口味随各人喜好而调，总体不要太咸；
2.煎的🔥候根据各家的脾气而定，只是不要用大🔥煎，过于急躁以免烧糊，在煎的过程中除加水外，中途不要开盖，以免影响包子的发酵及生熟程度；
3.无尝分享，谢谢每一个支持和点赞！🙏🙏不喜欢也看不懂的厨友，请另选菜谱，不喜勿喷。