超简单的一款包子。
用料
猪肉(搅碎) | 半斤 |
萝卜 | 一根 |
马菜干(水泡) | 三两 |
粉丝(水泡) | 二两 |
韭菜 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油或猪油虾油最好 | 多点 |
五味包子的做法
面,水揉团稍微硬点既可,因为软了,把握不住又粘手,且又会变形。
我喜欢用减做发面,香.。注意放减一边揉一边沾点水揉,直到水减面均匀。
面揉好放面板上醒着,然后开始做馅。将用料和调料放一起,搅匀既可。
注意准备包了,这里(面)千万不要揉来揉去,在面板啥样别动了。顺着方像切长条,做成剂子在包,包的够一锅的在开锅蒸十五分钟既可。然后直到完成。
小贴士
揉面沾点水有助发孝,包的时候如果你将面揉来揉去会将面揉没筋了,没口感。