用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
猪肉 | 500克 |
大葱 | 1根 |
盐 | 2勺 |
胡椒粉 | 若干 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 若干 |
黑芝麻 | 若干 |
秘制生煎包的做法
500g面粉+5g酵母 温水和面 用筷子
顺时针搅成絮状 下手揉 光滑后醒面剁五花肉+大葱+生姜
2勺盐 若干胡椒粉 1勺油
3勺生抽 1勺老抽
1勺麻油 1勺蚝油
疯狂搅拌醒面+揉面+擀皮后 开始包
包包子手法可在下厨房搜包好后,放置一旁待发面
热锅冷油 放包子
加水 盖锅盖
烧干后开盖 撒芝麻
听到滋滋的声音就熟了
出锅 撒葱花
搞定✨