用料
| 盐 | 克 |
中西餐的做法
天妇罗糊：低粉25g 玉米淀粉75g 盐1g 凉水150g 蛋黄30g
豆沙：红豆半斤，泡一夜，洗净倒入电饭锅中，加一把红枣，加入快没过手背位置的水，煮40分钟，60黑糖，60g白砂糖，50g猪油，50g麦芽糖浆。都放入破壁机中加入少量水（没过豆子两指）搅拌。倒入不粘锅小火加热并且一直快速搅拌，十分钟后软硬适中可做豆沙包，再继续熬到很坚挺的状态就可以做其他中式点心。 蜜豆做法：三块黑糖，三勺白糖，半斤水，煮到糖融化，加少许盐，煮熟的豆子倒入，大火煮到水和豆子持平，蛋黄冰箱冷藏一夜，拿出后控干水分即可。
肠粉酱油
油热下入香菜+小葱+小米椒炒香，加入水、白糖、酱油、老抽、蚝油，小火煮十分钟。然后将蔬菜捞出即可