西式酸黄瓜，酸脆爽口，有解油腻助消化的作用，是西餐美食必备的佐餐小菜，也是各种面包夹馅的好搭档…
酸黄瓜的味道酸中带甜、清脆宜人，是非常理想的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。光是想想或者是闻到那股味道后，就会条件反射般不断咽口水，好酸爽的感觉…
最常见的食用方法莫过于切成薄片，夹在面包、三明治、汉堡包中，酸爽可口，不仅增添风味，更刺激味蕾，食欲不佳的时候来那么一口，胃口立马大增…
另外，还可以把酸黄瓜切碎，加入沙拉酱和番茄酱中，制成大名鼎鼎的美味千岛酱，各种沙拉任你拌…
用料
| 新鲜嫩黄瓜 | 1000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 9度糯米白醋 | 160克 |
| 小黄冰糖 | 160克 |
| 盐 | 50克 |
| 黑胡椒 | 20粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 4片 |
| 芥末籽 | 适量 |
| 茴香籽 | 适量 |
西式酸黄瓜的做法
新鲜黄瓜洗净，清水泡两小时沥干水分，其他配料依次称量准备妥当…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第2张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第2张")
将黄瓜切段改条…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第3张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第3张")
倒入9度糯米白醋…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第4张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第4张")
其他配料除大蒜外全部加入，带上一次性手套在大盆里翻拌均匀…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第5张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第5张")
倒入盆中(盆的大小可放入蒸锅中为宜)…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第6张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第6张")
锅内放入适量水，蒸箅子…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第7张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第7张")
烧开后放入盛黄瓜的盆…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第8张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第8张")
盖好盖，蒸12分钟左右(请忽略高压锅，就是普通蒸制)…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第9张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第9张")
出锅，黄瓜变成橄榄色，稍冷却后加入蒜片…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第10张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第10张")
装入消毒处理过的密封罐中…
![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第11张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第11张")
冷却后，放冰箱冷藏保存，随吃随取食用…
真的很好吃哦！![西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第12张]( "西式酸黄瓜的做法步骤图，西式酸黄瓜怎么做好吃 第12张")
