为了摆脱黑暗料理者身份,同时为了节食+抗糖化,从3.27日开始,打算自己做晚餐,方便自己严格控制碳水化合物和糖分的摄入。
于是从牛排入手啦,简单又健康。并且我做的牛排是比较原汁原味的,对于酱料的使用很节制(我本是一个不吃酱料会死的口重星人)。
另外,力求方法简便,因为时间有限。于是就有了下面这道简单又健康的黑椒牛排。欢迎大家和我一起加入健康饮食行列~
用料
牛排 | 150g + 150g |
黑胡椒 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 1克 |
柠檬 | 1颗 |
小西红柿 | 4颗 |
黑椒牛排减肥餐的做法
因为我是临时起意想做牛排,且白天要上班早上时间也紧没空降温什么的,所以网上下了个单,第二天送到家里四块150g的新鲜牛排。选了其中两块娇软些的,带着包装放入温水中,十分钟就已经融冰完成了~棒
(对于上班族,这些买菜app太给力啦~值得拥有~)把血水倒掉后,用刀背轻拍牛排,然后撒上一小丢丢盐和黑胡椒以及橄榄油抹匀。
二号大厨在撒黑胡椒,动作可以说非常克制了~为了保持原汁原味,做完上一步后直接下锅了。
平底锅两面来回煎,各两分钟左右,每一面不超过三分钟,不然肉容易老,想吃全熟的可以久点。煎的时候可以适当用夹子拨动。煎完两面,用夹子夹起煎一下下侧面。出锅,加上可爱的红黄小番茄,手边有绿色素材的可以摆个盘。
挤上柠檬汁,美味无比~食牛排的话,保持情调,有酒的可以搭配上~
大家觉得我做的是几成熟呢?我和二号大厨为此还争论了一下。