用料
鸡腿 | 1只 |
蜂蜜 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
食用油 | |
蚝油 | |
老抽 |
🍗照烧鸡腿的做法
鸡腿🍗洗净去骨头,用牙签在鸡腿肉上插几个孔,以便入味
腌制鸡腿肉:半勺黑胡椒➕一小勺盐➕一勺食用油➕一勺料酒➕两勺生抽,搅拌均匀,可以用手给鸡腿肉按摩一会,盖上保鲜膜,腌制20-30分钟
调制照烧汁:一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺蜂蜜➕二勺料酒,搅拌均匀
1⃣️锅内刷一层薄薄的油,小火加热。 2⃣️先煎带有鸡皮的一面,煎五分钟,煎到出油。3⃣️翻面继续煎,可以看到皮已经变得焦黄,香味也出来了。 4⃣️盖上锅盖焖3-5分钟。 5⃣️两面都煎熟以后淋上调好的照烧汁,翻面让鸡肉两面都裹上照烧汁,就可以出锅了。
小贴士
1⃣️煎鸡腿肉要用小火。
2⃣️料汁可根据个人口味调整。