做这个的原因,起初是想给小盈做个春游便当,看了很多菜谱,里面几乎都有这个,我还特地研究了下这个蛋卷是怎么卷的,开始看别人菜谱里的图片,一直没弄明白,后来看了《深夜食堂》里的做法,一下子就弄明白了。
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 少许 |
胡萝卜粒 | 适量 |
培根粒 | 适量 |
盐、糖 | 少许 |
专用玉子烧锅 | |
葱 | 少许 |
蔬菜培根玉子烧——深夜食堂的美味的做法
准备食材
培根,胡萝卜、葱切成很小的粒
鸡蛋打散,加入两大勺牛奶,两小勺糖,一小勺盐,拌匀
加入胡萝卜、培根、葱
玉子烧锅内烧入少许油,用硅胶刷刷开,倒入三分之一蛋液,摊开
蛋液气泡的地方,用筷子戳破
蛋液基本凝固后,用筷子从顶部向下,将蛋卷起,推到锅的顶部
继续倒入蛋液,重复上述步骤
即可