照烧鸡上面那坨不是生姜泥，是柠檬🍋柠檬🍋柠檬🍋！
一口下去满口清新的柠檬香～
用料
| 鸡腿肉 | 切成适口大小 |
| 酱油 | 3勺 |
| 味淋 | 3勺 |
| 柠檬 | 1/4个 |
| 糖 | 喜欢甜口的可加 |
日式冰柠檬照烧鸡的做法
柠檬切1/4个角用保鲜膜包一下放到冰箱的冷冻室，没看错，是冷冻不是冷藏。冻到可以磨柠檬泥需要一点时间，我一般会直接冰冻一批。
冰冻柠檬角用来泡汽水/酒喝也超赞的。鸡腿肉撒少许盐和胡椒，鸡皮朝下用平底锅煎到鸡皮金黄，过程中不要动任何鸡块是煎出漂亮颜色的秘诀。
![日式冰柠檬照烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式冰柠檬照烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入酱油和味淋（没有的话可用料酒+糖代替）
烧到收汁装盘，如果鸡肉比较大块要注意有没有熟透，调整时间。
装盆后加入用冰冻柠檬角磨的泥就完成啦！
小贴士
柠檬冰冻之后酸味和皮的苦味都变得不那么明显，但是放到嘴里柠檬清新的香气和酸味和照烧鸡真是配得恰到好处，大家一定要试试看这个方法哦！