【步骤图】柠檬照烧鸡腿（珐琅锅）食谱大全和做法

今天特别想吃鸡，还是辣辣的那种。前天某人做了鸡，结果一晃神给烧糊了，今天我要大显身手一下，哈哈哈😄

用料  

柠檬照烧鸡腿（珐琅锅）的做法  

1. 哈哈，今天不飞水。每次都飞水，好烦。哈哈
   半只鸡泡水，血渍排干净。干锅倒进去炒，加点料酒可以。不停翻炒不要糊锅，不用给佐料 直至炒出香味。

2. 珐琅锅烧热加油，姜蒜花椒辣椒倒入翻炒，炒出香味哦。

3. 然后倒入半只鸡，翻炒出香味。
   
   加生抽、胡椒、蚝油，一丢丢鱼露（不加也可以）炒炒炒
   
   有白酒可倒入一些。
   
   翻炒一下，盖上锅盖焖10分钟。
   
   放入红枣和泡好的香菇，翻炒一下，一起焖。
   
   约10分钟。加少量老抽，撒一些孖兰，翻炒一下，再焖五分钟。
   
   关火，加两片柠檬，焖5分钟。
   
   端上桌开吃吧。

4. 病号餐吃了好几天，终于轮到自己下厨了😬
   自己的口味还是只有自己懂呀❤️
   
   卢卡斯今天表现不错，虽说是柠檬照烧鸡，烧得比较辣，来一口小卢，舌尖的奶油味变得好明显，喜欢这口😋

小贴士

生姜蒜花椒辣椒一定翻炒出香味再放干炒好的鸡块。这样才会入味。

整个焖鸡时间是按照珐琅锅来计算的，其他锅不清楚时间，自行计算咯。