![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图")
欧姆蛋真的太太太太好吃了！！！口感特别绵密😆像在吃棉花糖
酸奶蘑菇酱配啥都好吃✌️
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 菠菜 | 3小把 |
| 培根 | 1片 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 糖 | 3小勺 |
菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法
先把培根和菠菜炒熟
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第2张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第2张")
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第3张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第3张")
蛋清里加两勺白糖
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第4张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第4张")
打发至有泡沫
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第5张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第5张")
然后再加一勺白糖
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第6张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第6张")
打发至有明显纹路，并且提起来有小弯钩
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第7张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第7张")
把蛋黄搅拌均匀，拌入蛋清里面，用刮刀翻拌均匀（不要搅拌）
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第8张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第8张")
锅中放一块黄油，小火融化后倒入面糊，小火煎到底部金黄不流动，然后把培根菠菜放进去
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第9张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第9张")
然后把它叠起来，酸奶酱➕蘑菇碎炒一下，撒黑胡椒盐调味，然后淋在欧姆蛋上面就好啦～
![菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第10张]( "菠菜培根欧姆蛋🥓配酸奶蘑菇酱的做法步骤图 第10张")
