因为外婆是佛教徒,长年吃素。今天调休在家,做道初夏双味意面!也算慰劳一下家人和自己。
用料
意面 | 160克(2人份) |
蘑菇 | 3-4个 |
培根 | 2片 |
菠菜 | 一小把 |
洋葱 | 1/4个 |
意面奶油白酱 | 适量 |
菠菜青酱意面&奶油培根蘑菇意面的做法
水煮沸,放少许盐(防止粘底),将意面放入,一般为80g/人,约煮9-11分钟。将意面捞出并过冷水(此处也可用橄榄油拌匀),待用。
菠菜青酱意面:将菠菜切碎,并入料理机打浆,松子入平底锅小火炒香,再加入意面奶油白酱加热,不断搅拌,并加入菠菜浆,直到煮熟,青酱就完成了,此时就可以加入煮好的意面翻拌,待青酱完全包裹意面,关火即可。
奶油培根蘑菇意面:洋葱、蘑菇、培根切片,先将洋葱炒香,如蘑菇,翻炒后加培根,待炒熟,加入意面奶油白酱,煮熟后加入意面,翻拌,关火出锅装盘即可,如果有黑胡椒也可撒一些,味道更好。