传家宝粉烤叉烧做法 食材 步骤

上海疫情期间，跟着小区团长团购了梅花肉，98元三斤，看上去是小杨生煎出品。老公说品质很不错，思来想去，切成八条肉，腌制了一下，可以分四次烤制，平时不吃就放冰冻，还挺方便

用料  

传家宝粉烤叉烧的做法  

1. 把肉切成8条，所有材料（除了面包糠）放入肉中用手裹匀

2. 腌制四小时。我们这次没有加姜丝，如果加入一些姜丝或者姜汁腌制可以去掉肉腥味，让肉更鲜美。

3. 烤箱预热220度，在锡纸上抹上薄薄一勺花生油，铺上一些面包糠。放上两条肉，在肉的表面再铺上一层面包糠，锡纸像信封一样包裹好，放入烤箱。

4. 锡纸包裹的状态下烤50分钟。如果你想吃干一点的，可以改成烤到30分钟时打开锡纸再烤20分钟。

5. 出炉

6. 非常多汁弹牙，拌饭一绝。老公赞叹不已。

7. 很美味，疫情期间的难得享受。

8. 儿子又添了一次饭，放在了锡纸上，一滴酱汁都不浪费。

小贴士

烤箱的脾气不一样，火候自己掌握，如果切开发现还没有熟透就再烤一下。