用料
蜂蜜 | 1勺 |
李锦记叉烧酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
鸡蛋 | 3个 |
前腿肉 | 1000克 |
烤箱版叉烧的做法
将所有酱料混合到大碗里(放入鸡蛋吃起来肉质会嫩一些);
猪肉洗净切条放入酱料,给猪肉按摩一下方便入味;
盖保鲜膜放入冰箱(装保鲜袋也可以)
我是第二天才拿出来烤。
图片忘拍了,大家脑补一下200℃放烤盘30分钟,拿出来正反面刷腌制叉烧肉酱料;
170℃烤30分钟,正反面刷蜂蜜水。
170℃烤20分钟,正反面刷蜂蜜水。
170℃烤10分钟,出炉。
(我比较喜欢吃甜一点所以刷了两次蜂蜜水。每个人的烤箱不一样,最后两次进烤箱烤要在旁边观察颜色变化,不要烤焦了)颜色差不多这样就可以了。
切条上桌。