爽快不油腻,带有泡菜微辣的口感,很好吃哦。
用料
牛肉 | 150g |
北豆腐 | 250g |
韩国泡菜 | 300g |
香葱 | 10g |
姜 | 5g |
新鲜香菇 | 40g |
生抽 | 10g |
香油 | 10g |
料酒 | 5g |
盐 | 3g |
胡椒粉 | 3g |
饺子皮 | 500g |
韩式泡菜饺的做法
准备好所有食材;
牛肉剁成牛肉馅,豆腐放入纱布中包紧挤出多余水分后碾碎,辣白菜切碎,葱切碎,姜切碎、香菇切成小丁;
牛肉馅加入料酒、酱油、香油、姜末朝一个方向搅拌均匀,再放入豆腐碎、香菇丁、泡菜碎拌匀,馅料在包之前再放入盐、黑胡椒粉调味,避免出水;
取适量的馅料居中放在饺子皮上,先对折饺子皮,使两层皮粘到一起,然后从一端捏到另外一端,如果饺子皮比较干,可以在饺子皮边缘点上少许水再捏。
蒸箱水盒装满纯净水,食物放入蒸箱下层,100℃蒸14分钟。
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式双腔体一体机【D50S3AT1】制作
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