在这个天天都有土豆的季节,怎么才能让土豆焕然一新。韩式土豆饼是家喻户晓的一道家常美食,无论是在韩国还是日本,在我们国家的东北部都非常受欢迎。
用料
土豆 | 五个 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 两个 |
土豆淀粉 | 4大勺 |
土豆每天吃出新花样百吃不腻的韩式土豆饼的做法
准备材料
准备材料
这是一种简单的道具
摩擦摩擦,似魔鬼的步伐。
磨成泥状,把洋葱也一起抹掉
将少许洋葱切丁
葱切好
最后状态
加入淀粉,4大勺。淀粉的用量取决于土豆的数量以及个人口味。淀粉的用量多,做出的饼会更加劲道,有嚼劲。淀粉用量少,做出的饼口感细嫩,土豆的芳香更佳浓郁。我个人比较喜欢劲道的饼所以加的比较多。这个淀粉的用量完全取决于个人口味。4大勺属于较多的
搅拌搅拌,要均匀搅拌
锅中加少许油
大小随意
翻身
煎至两面金黄。如果喜欢脆脆的感觉还可以大火煎
外酥里嫩,口感爽滑。
还可以自制些蒜酱油。拍好蒜,切丁后,加入些海鲜酱油。简单的蒜酱油就做好了。这个蒜酱油和土豆饼简直是绝配。蒜酱油不仅抓住了土豆饼油腻的感觉,也为土豆饼更添色彩。蘸上蒜酱油的土豆饼外酥里嫩,咸甜刚好。
小贴士
淀粉的用量取决于土豆的个数和个人口味。
简单的蒜酱油是土豆饼的绝配,有了蒜酱油土豆饼的风味更上一层楼,是一种不一样的感觉。
火候也取决于个人口味。(在保证饼可以熟的前提下)