【步骤图】超简单～5分钟学会酸辣开胃菜食谱大全和做法

炎炎夏日餐桌上最受欢迎的当然是凉拌材了，筋道的腐竹配上脆爽的黄瓜酸辣开胃，专治各种没食欲

用料  

超简单～5分钟学会酸辣开胃菜的做法  

1. 准备好所需食材。花生米和木耳提前泡发，胡萝卜切丝，腐竹用凉水泡发，用手捏没有硬芯切段。锅烧开水倒入腐竹煮2分钟左右捞出过凉水攥干备用。胡萝卜丝和木耳烫熟过凉水捞出备用

2. 葱蒜芝麻用热油炸香，另准备小碗加生抽、耗油、醋、糖、盐、芝麻油搅拌均匀

3. 黄瓜洗净拍松切小块，青辣椒切段

4. 加入腐竹和泡发的花生米

5. 加入木耳和胡萝卜

6. 加入炸香的葱蒜和芝麻

7. 加入调好的酱汁

8. 搅拌均匀

9. 最后再加一勺辣椒油

10. 上菜

11. 下酒下饭酸辣开胃，最适合夏天