用料
洋葱 | ½个 |
清水 | 1小碗 |
🔸腌制鸡琵琶腿 | |
鸡琵琶腿 | 2只 |
韩式辣酱 | 2茶匙 |
厨邦料酒 | 2茶匙 |
李锦记锦珍生抽 | 1茶匙 |
海天蚝油 | 1茶匙 |
冠生园蜂蜜 | 1茶匙 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
🔸装饰 | |
赶海娃海苔碎 | 适量 |
韩式煎鸡排的做法
鸡琵琶腿去骨 表皮划几刀 放入碗里
加入蒜➕韩式辣酱➕料酒➕生抽➕蚝油➕蜂蜜➕黑胡椒碎抓匀 腌制20分钟起锅烧油放入鸡排煎5分钟至金黄 出现脆壳
翻面 继续煎3分钟
盛出
锅里留底油加入洋葱炒香
加入煎好的鸡琵琶腿
清水加入腌制鸡琵琶腿的盘子里 混合搅匀
混合酱汁的清水倒入锅里
盖上锅盖 煮10分钟
收汁
出锅 撒上海苔碎