红枣、桂圆、枸杞子,都是保健养生的佳品,补血益气。与绍酒、鸡肉的巧妙结合,醇香味美,这样的菜品配合上好的心情与充分的睡眠,可以帮助我们滋润出女人的好脸色。
用料
鸡汤 | 150g |
鸡 | 半只 |
绍酒 | 150g |
盐 | 6g |
鸡精 | 3g |
红枣 | 20g |
桂圆 | 20g |
枸杞子 | 10g |
绍酒鸡的做法
绍酒倒入碗中备用,鸡洗净,分成大小适合的块
红枣、桂圆、枸杞子洗净后,用温水泡软
将绍酒与鸡汤倒入锅内,加入红枣、桂圆、枸杞子,中火烧开后,继续煮15分钟
将鸡块加入煮沸的锅中,入鸡精、盐,关火迅速盖上锅盖,焖10分钟左右
小贴士
1、这道菜需要锅具有一定的保温性,利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟,与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。若没有这样的锅,煮一下也可以。
2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1:1,酒味重,不习惯可以将比例调整。
3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。