家里有爱吃肉的朋友(小孩)吗?(怎么可能没有呢?!哈哈)烤这个给他们吃就对了!一定会把手指上的酱汁都舔得干干净净哦。做一次光盘一次,绝对不会出错的料理,大家都夸你厨艺好好好!
用料
牛肋排 | 1公斤切成4块 |
盐 | 4克 |
辣椒粉 | 5克 |
大蒜粉 | 10克 |
生姜粉 | 3克 |
红糖 | 30克 |
烧烤酱 | 50克 |
橄榄油 | 1小勺 |
大人小孩都爱烧烤牛肋排的做法
Day 1: 自然解冻牛肋排,泡水2小时,出干净血水,用厨房用纸吸干净水份。把辣椒粉、盐、大蒜粉、生姜粉、红糖混合,均匀涂抹在每一块牛肋排上。用保鲜膜把碗包好,放入冰箱里冷藏一个晚上。
Day 2: 在锡纸上刷一层橄榄油防粘。放上腌好的牛肋排,锡纸包起来,放在烤盘上。烤箱预热到180度,然后烤2.5个小时。
烤完后,拿出烤盘,小心打开锡纸。用刷子刷上喜欢的烤肉酱,每一块正反都要刷上。再放入烤箱,用烧烤模式再烤5分钟。
出炉!取出来,上桌前刷上一点锡纸里多出的橄榄油,油亮亮的很好看!
小贴士
牛肋排要好,以及,要有足够的耐心烤2.5小时!