奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。
披萨店里的披萨添加剂太多,可宝宝还特别想吃,那就在家动手自己做吧~自己做了披萨胚子,搭配营养丰富的配菜,让看似平凡的披萨,变成了一个“高蛋白、高纤维、高钙”的缤纷披萨。
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用料
高筋面粉 140 g | |
低筋面粉 60 g | |
白砂糖 10 g | |
酵母 2 g | |
盐 2 g | |
黄油 15 g | |
水 135 g | |
婴儿配方奶 8 g |
宝宝营养餐——缤纷披萨的做法
水倒入揉面桶,面粉、糖、盐、婴儿配方奶加入揉面桶,面粉中间挖个洞,酵母埋进去;
开启抵挡,所有食材揉成一个面团后转中档,揉成一个光滑的面团,加入黄油;
同样开启抵挡,所有食材揉成一个面团后转中档,揉成扩展阶段,能拉出一大片薄膜;
揉好的面团在面板上再揉几下排气,放大碗中,盖上保鲜膜,室温发酵至体积2倍大;
锅内水烧开后放入豌豆焯2分钟,捞出透凉备用;
另起锅,放入虾仁煮熟,撇去浮沫;
准备其他配菜:马苏里拉芝士、小番茄、火龙果、火腿片、洋葱条、熟玉米粒、豌豆、虾仁;
不沾锅不放油,放入洋葱小火翻炒,除去水分;
面团发酵好喽~
排气后擀成圆形;
放入披萨盘中,如果没有披萨盘也没关系,直接放烤盘里。用勺子在饼皮周围压出饼边,用叉子在面皮中间扎眼(如图,以免烤制过程中饼中间鼓起)
饼皮表面涂上自制火龙果酱;
撒上一层芝士,放上豌豆、玉米粒和洋葱;
再在上面随意摆放虾仁和火腿片,小西红柿;
最后再撒一层芝士,同时烤箱预热180度;
烤箱预热好后放入披萨盘,上下火180度烤制20分钟;
PS:要不断观察上色情况,小骨烤制10分钟时加盖了锡纸;缤纷披萨 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小贴士
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