不知道大家的宝宝有没有这样的情况,不爱吃蔬菜,不爱吃蘑菇,稍微有点嚼劲的东西,就不吃,我家宝宝就这样,每天就靠鸡蛋,水果,饭汤吊着一口仙气。菌类营养价值特别丰富,含有蛋白质,维生素,和微量元素,能增强人体免疫力,在这个一直降温的秋季,真是少不了好东西!为了让孩子吃点蘑菇,于是想到了,这碗嚼不到蘑菇的蘑菇汤!
用料
口蘑 | 7朵 |
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 一勺 |
宝宝能量粥——【蘑菇鸡蛋汤】的做法
口蘑洗净
切片,葱姜切片备用
砂锅热油,我的是可以干烧不裂的砂锅,普通砂锅慎用。
油热后下葱姜,临时决定加几块猪油渣提高香味,没有的可以不放。
加入蘑菇翻炒,变软,大约两分钟。
加入一升水,不用烧开。
汤倒入破壁机,料理机也可以,打烂,再倒回砂锅,继续烧开。
准备两个鸡蛋,加入少量水,一勺淀粉,搅拌均匀。
水开后,把鸡蛋均匀倒入汤里,加入盐,胡椒粉,蚝油,调味。就可以吃啦!
平时一口蘑菇都不吃的妞儿,喝了一大碗。我表示很满意,哈哈!
小贴士
秋冬季,推荐使用砂锅做饭,可以长久保温,家人不会吃到凉饭!