这款手撕吐司面包是用的一次发酵的方法，做法简单，制作过程中用时比较短，特别适合上班族，这个配方做出来的吐司面包奶香浓郁，组织细腻，柔软又拉丝。一下的材料配方中是两个吐司的量，做一个材料减半。吐司模具用的是三能的金色波纹模具。
用料
| 高筋面粉 | 530克 |
| 牛奶 | 190克（冰） |
| 淡奶油 | 55克（冰） |
| 黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 食盐 | 6克 |
| 炼乳 | 70克 |
| 鲜酵母 | 16克或6克干酵母 |
奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法
将配方中所有材料除盐和黄油外全部加入面缸中，搅拌至无干粉
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用厨师机揉面，面团揉至扩展阶段
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用手撑开出现这样的粗膜
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加入食盐和软化黄油，搅打至面团表面光滑，大概打到九～10成的筋度
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第5张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第5张")
用手撑开出现这样薄薄的膜~即手套膜
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第6张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第6张")
把他整理团圆放入碗中，盖上盖子松弛10分钟
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第7张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第7张")
松弛好的面团不要揉搓，直接分割成均匀的六等份
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取一个面团，两边向中间折叠收紧，整理一个圆柱状
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再将它擀成长度大概在50公分左右，至上而下卷起，收口捏紧
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顺着一个方向摆放在吐司模具中，盖上盖子放到温暖的地方发酵
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第11张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第11张")
发酵至模具的六分满，盖上盖子，放到预热好的烤箱中180℃烘烤40分钟
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时间到了出炉，轻震几下模具脱模
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第13张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第13张")
吐司面包就做好了，柔软又拉丝
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第14张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第14张")
组织细腻绵软
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第15张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第15张")
拉丝效果不错
![奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第16张]( "奶香手撕吐司面包（简单快速一次成功）的做法图解 做法步骤 第16张")
