从一本料理书里学的,想体验一下没有葱姜蒜刺激性的食物味道。
这个藕饼调味料只有油和盐,虽然简单但是完全凸出了藕香,口感脆脆的,吃完嘴里还有淡淡的芝麻香,朴朴素素的素食。
减肥也可以吃的呀!
用料
莲藕(半根) | 230g |
黑芝麻 | 10克 |
面粉 | 25克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
红椒 | 适量 |
黑芝麻藕饼(素食)的做法
莲藕去皮擦成藕丝,黑芝麻放进保鲜袋里用擀面杖稍微碾一下让香味出来,红椒切小段。
将黑芝麻放入藕丝中,加入盐和适量油后搅拌一下,再加入面粉,混合均匀。
分成5份,揉成饼的形状,上面放上一段红椒。
锅中放入少量油,小火慢煎。
煎至两面微微焦黄就完成了。