用料
莲藕 | 350克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
青椒 | 半个 |
植物油 | 10克 |
面粉 | 50克 |
盐 | 3-5克 |
黑芝麻藕饼 纯素的做法
350克莲藕去皮,切块放入主锅,5秒/速度5,打碎;
把锅壁上的藕用刮刀棒刮一下,继续 3秒/速度5,打碎;
打碎的藕倒入碗中备用,主锅加入20克熟芝麻,用turbo 功能,2秒,打1次;
用刮刀棒把锅壁的芝麻刮下去;
主锅加入50克面粉,10克植物油,3-5克盐,10秒/速度2,混合后取出;
切一点青椒备用;
平底锅或者煎饼锅加入适量的油,按藕糊压成饼状,一面贴上青椒粒;
翻面,煎至两面金黄即可;
装盘,咬一口,很香。