老式桃酥：最正宗最好吃😋烹饪方法，教你老式桃酥：最正宗最好吃😋做法步骤图

过年了，来一块过过瘾，这味道值得长肉！

用料  

老式桃酥：最正宗最好吃😋的做法  

1. 烤箱200度，提前预热10分钟。上上期熬的猪油膏打发。体积变大后，加入糖粉或者绵白糖，一定要细的那种。打发到糖完全融合进去，变成了那种蛋白霜一样的感觉。

2. 开始少量多次的，往里面加蛋液。每一次蛋液完全融合以后再加入下一次。

3. 蛋液全部加完以后。把所有的粉类过筛进去，用刮刀翻拌均匀了，不要过度搅拌，以防起筋。把它分成一个一个的小剂子，揉圆

4. 我做的是22克一个的，一定要隔远一点，不要挨得太近！！！因为烤完以后，他们会变大，全部摆到铺了油纸的烤盘上面，用大拇指搓一个洞，放上黑芝麻。

5. 烤箱160度烤15分钟，我这种两层的烤箱就是下面8分钟，上面7分钟，如果是三成的烤箱就放中层烤15分钟。

6. 再次强调一定要隔开一点，大概6厘米左右，因为你看烤完以后变得这么大了。

7. 这是烤好的样子，表面有裂开的纹路就是对的，吃过这个的，绝对不会再想买着吃了。

8. 密封保存，过年用来宴客或者送给好朋友亲人都非常非常合适。

小贴士

糖一定要用细一点的砂糖或者糖粉，糖粉最佳。猪油膏前面有发教程。烤的时候一定要隔开一点，不要挨太近距离产生美。