这是一款清新爽口的早餐哦,我用土豆来代替粮食等碳水化合物的摄入,因为土豆的营养丰富 。
一、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风,每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。同时加入的蔬菜,也很爽口。别犹豫,动手做起来吧。
(“做法”中的图片来自我的视频,手机录制的画质较低,敬请谅解。)
用料
包生菜 | 若干片 |
青豆 | 若干 |
玉米粒 | 若干 |
火腿肠 | 1根 |
纯牛奶 | 1袋 |
土豆 | 1~2个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
低脂沙拉酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
土豆生菜卷的做法
备好主料
清洗包生菜
土豆去皮
将土豆切成小块
土豆放入锅中煮
青豆和玉米粒放入锅中煮(可用另一个锅)
在土豆或青豆、玉米粒沸煮的过程中,利用这段时间将火腿肠切丁
煮熟的青豆和玉米粒捞出
煮熟的土豆捞出
捣碎土豆成泥
在捣碎的土豆泥中放入煮熟的玉米粒、青豆以及切好的火腿肠丁
加少许牛奶(注意不要太多)
加适量盐
加适量黑胡椒
加适量低脂沙拉酱
搅拌均匀,就变成营养丰富的“时蔬土豆泥”
用包生菜将“时蔬土豆泥”包裹即可
准备适量蕃茄酱(蘸料)
蘸点蕃茄酱,美味香飘来~
小贴士
如不习惯食用生的包生菜,可用水焯一下。