用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 腐乳曲 | 适量 |
| 高度纯粮食白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
豆腐乳的做法
豆腐切小块蒸
![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第2张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第2张")
五面粘上腐乳曲
![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第3张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第3张")
屋里24-25℃ 基本一天半就这样了
发酵7天效果更好
放阳台风干大半天挥发水份![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第4张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第4张")
辣椒面盐小伙炒一下
盐辣椒1:1![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第5张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第5张")
白酒 炒好的辣椒面盐
![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第6张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第6张")
毛毛抹平
![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第7张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第7张")
沾白酒裹辣椒面
![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第8张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第8张")
装瓶放冰箱里面发酵15以上就可以了
![豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第9张]( "豆腐乳的做法图解 豆腐乳的做法步骤 第9张")
小贴士
全程无生水无油
如何做豆腐乳好吃 豆腐乳烹饪方法大全
烹调艺
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