佛卡夏在意大利非常受欢迎,它是一款配料丰富的,呈扁平形状的面包。通常人们会用各式香草和橄榄油调味,搭配上芝士、熏肉和各种蔬菜,像另一种形式的披萨。佛卡夏:拉丁语中的本意是“中央”或者“火炉”,其实想想看,厨房至美景色不过是炉火温暖而热烈,炉火中飘满香气。
今日周末,家里刚好有小番茄,迷迭香,不想等待面团发酵,灵机一动就用三明治面包片做上一款改良版的佛卡夏面包吧,美食大神们可不要喷我啊。
用料
橄榄油 | 1勺 |
迷迭香 | 2根 |
小番茄 | 6个 |
鸡蛋 | 半个 |
牛奶 | 30克 |
三明治面包片 | 2片 |
盐 | 1丟 |
黑胡椒 | 1丢 |
蒜 | 1瓣 |
快上手的蒜香芝士佛卡夏的做法
迷迭香叶片,小番茄切开,蒜切片倒入橄榄油,黑胡椒,少许盐搅拌,腌渍一会儿。
鸡蛋打散用一半,倒入牛奶,少许黑胡椒,盐调味,面包片在蛋液里两面浸湿。
两片面包中间铺上芝士碎。
把腌渍过得小番茄蒜片迷迭香铺在面包浸湿片上。
烤箱上下火150度,20分钟。
各自家的烤箱气不同,多观察,别糊了,知道为什么要把面包片用蛋奶液浸湿了吧,就是怕烘烤时面包边缘糊掉。
配上一杯拉花拿铁,完美!拉花技艺有待提高,哈哈,凑合看,但是味道完全不减分的那种。
再看看,我在吃一块,味道相当丰富,蒜香,芝士,牛奶,番茄的酸甜。。。你们流口水没,做起来解解馋吧,🐯