刚刚开始工作,自己照顾自己的一日三餐。基础简单早饭,记录自己的进步。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面条 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜瓣 | 2-3个 |
食用油 | 少许 |
食盐 | 少许 |
辣椒酱 | 根据个人口味添加 |
豌豆零食 | 一袋 |
百搭水煮面的做法
准备工作:葱花切细片,蒜瓣压扁,刀切为小碎粒备用。
电磁炉中火热锅,加入少量食用油,烧至油热。下葱花和蒜粒,快速翻炒出香味。
一人分,水约一升煮汤,盖盖中火约5分钟水开。
水开后可以下面了,一人份大约直径3厘米一撮(具体情况看个人需求)。面根据个人口感,时间不同。个人喜欢久一点,煮约3分钟,知道面条上残余少量白色部分。期间需要多次搅动,避免粘连与粘锅。
出锅前加少量食盐,搅拌均匀。
合适的碗或者其他容器盛放,可根据个人口感添加辣椒酱等。
煎蛋材料,鸡蛋一个,食盐少许,食用油。
中小火热锅(新手最好选用不粘锅)
加入少量食用油,烧至3成热(约10秒)
下鸡蛋煎。开始前期,不要翻动,不然会碎掉。煎到底面定型,可在此时撒少量食盐调味,小心翻面再煎,直到完全定型成熟。
出锅备用
加入鸡蛋(在碗底),豌豆零食开胃,完毕。
小贴士
1)煸炒葱蒜末时要快,时间要短,否则容易焦掉。
2)面条量应该根据个人情况酌情放。
3)煎蛋时要小心,避免焦掉。