百搭牛肉烹饪方法窍门 如何做百搭牛肉才好吃

用料  

百搭牛肉的做法  

1. 选用乌拉圭牛肋条放置常温。

2. 将牛肋切成需要的形状，放入锅中悼水去血下沬，洗净备用。

3. 将牛肉放入锅中，放入葱姜酒八角回香花椒，香叶干红椒等调味料，再加入生抽2勺，老抽2勺，盐少许，2大勺冰糖加适量水，大火烧开转中小火煨一个小时，筷子插入检验是点成熟。最后大火收汁（不要收的太干，留有浓汁做老卤）。

4. 成品图。

5. 切片。摆冷盘或作面条配菜。

6. 摆盘（开往下厨房的乌拉圭小舟）。