用料
肉糜 | 600克 |
荠菜 | 380克 |
香菇 | 12朵 |
鸡蛋 | 3个 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
生姜水(生姜切片泡的水) | 适量 |
白胡椒 | 少许 |
猪油 | 适量 |
荠菜香菇馄饨(小时候的味道)的做法
肉糜加生姜水(少量多次),少许生抽、胡椒粉搅拌均匀,我是直接上手搅拌,这样会比较容易上劲。然后再加入香菇、荠菜,加入盐、蚝油、鸡蛋、香油搅拌均匀。
包成肉嘟嘟的亚子
满满的馅儿🤤
儿时味道关键一步~自己熬的猪油!
汤底里挖一勺猪油,再加上盐、葱花和鲜辣粉,那味道打耳光都不放😂😂😂