家里这台小巧便携的三明治机买好久了,当时看漫咖啡家用的就是类似这台。不同于烤吐司机烤出来的的焦脆感。用这机子烤出的三明治或吐司更松软浓香。想着,那应该也可以烤蛋饼吧?对,一定行,试试看呗。
用料
香蕉 | 一根 |
鸡蛋 | 1个 |
草莓 | 4个 |
面粉 | 一小撮(如果想要饼的口感,多加面;想要蛋的口感,少加面) |
海盐 | 研磨少许 |
(肉桂粉) | 按个人喜好加 |
三明治机压制的香蕉蛋饼和草莓酱的做法
所有食材大合影时间到。具体所用食材及用量,可见上述列表。
除了肉桂粉及草莓,其他食材搅拌在一起成糊,香蕉可以直接用手指碾成泥状。
草莓切碎丁
将和好的蛋糊,倒入略涂底油的三明治机。8分钟后,用勺子铲底铲边儿,翻面。
另一边,把草莓碎丁倒入,略翻炒。喜欢甜的,可以再加糖或者蜂蜜搅拌。我觉得香蕉蛋饼够甜了,炒草莓时就什么也没加。原汁原味(其实会略酸)
做好了的香蕉蛋饼成盘,上面撒上草莓酱。我太爱肉桂味儿,撒了些许。可按个人喜好和口感添加/更替。
小贴士
1,三明治机点些底油;
2,喜欢饼的口感,多加些面粉;喜欢蛋的口感,类似omelet,就少些面粉,一小嘬就够;
3,面粉里别忘加些盐;
4,单炒草莓会有些酸,颜色也不鲜润。且要趁早吃,要不越放越酸。