我每次做的肉丸都很柴
今天老公说要露一手
确实比我做的好吃
用料
肉糜 | 320g |
虾 | 350g |
荸荠[bí qi ] | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
料酒酱油盐等 | 适量 |
馋哭隔壁小孩的“虾仁肉丸”的做法
准备材料
想起拍的时候已经处理好一点了,
虾是活虾,去皮挑筋
荸荠[bí qi ]:去皮,老公说不柴的原因就是这个,也不知道是不是真的荸荠[bí qi ]就是这个,口感脆脆的
荸荠[bí qi ]切碎
肉糜再跺一下,等会加入荸荠[bí qi ]和虾仁
加虾仁一起剁
混合后的肉糜,
加入适量料酒,生抽,盐等自己喜欢的佐料,搅拌一下,这一步漏拍了肉糜搓成丸子下锅炸
炸好的
让老公做成青菜肉丸汤了,好吃,
不炸直接做汤也可以
炸一下外皮脆