【步骤图】馋哭隔壁小孩的《椒麻鸭》食谱大全和做法

味好美的金阳青花椒到了，不得整个喜欢吃的菜🤣🤣🤣。

用料  

馋哭隔壁小孩的《椒麻鸭》的做法  

1. 鸭腿剁成小块，姜、蒜切片，小米椒切段，清洗干净。

2. 鸭块冷水下锅加入姜片、料酒焯水（我用的冻鸭子，新鲜的仔鸭不焯水更鲜）。

3. 起锅烧油，待油温七层热放入鸭块，中小火炒至表皮微黄，加入两勺豆瓣酱，炒出香味。

4. 加入姜片、大蒜片、青花椒继续翻炒出麻香味。青花椒最后用味好美金阳青花椒，又鲜又香又麻。

5. 加入小米辣、白酒（白酒有去腥增香的作用，不喜欢可以不放）继续翻炒。

6. 加入盐、味精翻炒均匀，即可出锅。

7. 撒上香菜，上桌开吃。

小贴士

勺就是图中的勺子。